In unserem Nudelkurs mit frischen Eiern herrscht eine warme und gesellige Atmosphäre, wie in der Küche unter Freunden. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs und lernen die Geheimnisse für die richtige Konsistenz und goldene Farbe kennen. Dann wird das Nudelblatt von Hand ausgerollt, dünn und samtig, bereit, die traditionelle Tortellini-Füllung aufzunehmen. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes Stück mit der klassischen, geschwungenen und präzisen Geste schließen, die seit Generationen überliefert wird. Während des Kurses tauschen wir Geschichten und Kuriositäten aus, die mit der valencianischen Tradition zu tun haben, und machen die Technik zu einer kulturellen Erfahrung. Sobald die Tortellini fertig sind, werden sie nach dem authentischen Rezept gekocht und serviert. Die Lektion endet mit dem am sehnlichsten erwarteten Moment: einer gemeinsamen Verkostung der zubereiteten Gerichte, begleitet von einem guten Glas Wein und dem Vergnügen, eine echte italienische Spezialität mit den eigenen Händen geschaffen zu haben.
Höhepunkte- trifft den Chefkoch
- Zubereitung von handgemachter Pasta
- Vorstellungen vom Kochen
- Genießen Sie Ihr Mittagessen
- wir zeigen Ihnen auch, wie Sie Tiramisu, Panna Cotta und Tarte zubereiten